筋子の行方 ~ カナダはオンタリオ、内陸のエリアでたらふくいくらを食べる方法
前々回のブログ記事で釣ったキングサーモンは、ウチへ持ち帰り切り身にした後、冷凍庫へ。 (ブログ記事:『秋の川へキングに逢いに』はコチラ) 筋子も万が一の寄生虫対策のため、まずは冷凍庫で数日保管。 骨や頭部に付いた身は丁寧にすき取って、鮭フレークに。。。...
禁断症状、タコぎれ時の対処法
さて、このブログの主題の一つであるサバイバル・カナダの備忘録。 長く日本に帰ってないと、日本食などの日本文化が恋しくならないか?と、よく聞かれる。 この質問には、めちゃくちゃ恋しいっ!!!と、魂を震わしながら答えるしかない。...